腌韭菜,牢记这几点,腌出来的韭菜光彩脆嫩

2018年12月 06日 16:34 | 泉源: 爱家庭美食 |  扬州网官方微博

秋夏季节是腌菜的好季候,本日给各人分享怎样在家腌韭菜。腌好后的韭菜还能连结光彩青翠,口感脆爽,十分的好吃。下图便是我腌韭菜一周后的制品展现

上面来跟我看下制造要领吧

1、腌韭菜,我这里预备了10斤的韭菜,曾经提早择洁净了,把它洗濯洁净晾干水份。由于韭菜比力多,如今的季候也欠好晾干水份,发起各人用电电扇尽快把水份吹干

再洗一些红尖椒和生姜也晾干水份备用

2、把晾干水份的红尖椒去蒂后切成小圈,生姜去皮后切小片

韭菜晾干后不消切间接放盆内里

往盆里参加红尖椒和生姜片,再参加过量的盐和大批的白糖(参加盐的量比寻常做饭用的盐多一点,加白糖是为了提鲜)

然后用手揉搓匀称,使内里的韭菜都匀称的裹上盐

韭菜揉好后用手团成团,装进一个无水无油洁净的密封罐内里

然后盖上盖密封生存一周后就可以吃了。

3、本日是腌好韭菜后的第七天,可以吃了。用一个洁净的筷子间接夹一团出来,用刀切的小一点装碗里

参加少许的香油,大批的醋搅拌匀称就可以吃了

如许腌出来的韭菜光彩青翠,口感脆爽,滋味十分的不错。是一道十分不错的小咸菜,如许做并且生存一年都不怕坏失,喜好的朋侪从速尝尝吧


责任编辑:

扬州网旧事热线:0514-87863284 扬州网告白热线:0514-82931211

相干阅读:

版权声明:凡本网注明泉源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”、“扬州时报”各种旧事﹑信息和种种原创专题材料的版权,均为扬州报业团体及作者或页面内声明的版权人全部。任何媒体、网站或小我私家未经本网书面受权不得转载、链接、转贴或以其他方法利用;曾经经过本网书面受权的,在利用时必需注明上述泉源。